22 februari 2017

Wijnproeverijavond in dorpshuis Kerstendal op 18 maart

“Goede wijn behoeft geen krans” Maar wanneer weet je of het goede wijn is. Wie kent de nuances van druivensoort, de invloed van bodem en locatie, rijpingsproces en dergelijke? De wilde wijnstok Vitis vinifera is de wingerdsoort die druiven produceert. Deze wingerd komt oorspronkelijk uit de Kaukasus en verspreidde zich snel over vele landen. Er werden kruiken gevonden van meer dan 7000 jaar oud met sporen van wijn. De kunst van het wijn maken heeft zich verder ontwikkelt in Griekenland en later in de landen behorend tot het Romeinse rijk, waaronder destijds Frankrijk en kende later weer een bloei onder het christendom (kloosters en miswijnen). 

Lees verder...